UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
miércoles, octubre 8, 2025
  • Especial Anuga 2025
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
miércoles, octubre 8, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

Si nos organizamos, comemos todos: En Rosario, la Empresa Pública de Alimentos puso en marcha su primera planta de fraccionamiento y ofrece alimentos hasta 40% más baratos

Sofia Selasco por Sofia Selasco
7 diciembre, 2024

Si la salida es colectiva, sin dudas la Empresa Pública de Alimentos (EPA) busca demostrarlo con su primera planta local de fraccionamiento, inaugurada este año en las inmediaciones de Rosario. En sus 1200 metros cuadrados de dimensión, aquel lugar cristaliza un concepto que esa corporación de la economía social impulsa desde hace diez años: que lo público no necesita de lo estatal para funcionar, y que la sociedad civil puede llegar lejos si se lo propone.

“Demostramos que es posible ofrecer alimentos sanos, cooperativos y a precio justo sin ser gobierno, al materializar proyectos que muestran un modo de producir distinto, sustentable y autosuficiente en el tiempo”, definió la gerente comercial de EPA, Damaris Pachiotti, en conversación con Bichos de Campo. El eslogan es “sin nos organizamos, comemos todos”.

Nacida como una política integral alimentaria, EPA fue diseñada en el marco de la Fundación Ciudad Sin Miedo con apoyo de su presidente Juan Monteverde, quien además se desempeña como concejal de Rosario.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

Así, durante la última década este movimiento se sustentó en la experiencia de distintos proyectos productivos de comercialización, entre los que se destacan el tambo La Resistencia, el último que persiste en Rosario y que lograr agregar valor en origen al elaborar quesos y dulce de leche; la Lactería, proyecto que se desprende del anterior y suma el apoyo de COTAR (la Sociedad Cooperativa de Tamberos de Rosario); y la plataforma Misión Antiinflación, que propone un consumo colaborativo impulsando ahorros de entre un 20% y 30% en la compra de alimentos.

“La planta de fraccionamiento viene a subir una escala en estos proyectos cooperativos. Estamos pensando en ella desde la pandemia, porque veníamos que el mercado y el Estado no estaban pudiendo dar respuestas eficientes a la hora de resolver y garantizar el derecho a la alimentación como derecho humano. Por eso defendemos que lo público no sea solo estatal, porque existe la gestión social para atender esta deuda histórica de nuestro país”, señaló  Pachiotti.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

Fue así que en el mes de julio lanzaron al mercado su primer producto insignia a través de un acuerdo con sindicatos, organizaciones y cooperativas de Santa Fe. En particular, la alianza estratégica realizada con la Federación de Cooperativas Federadas (FECOFE), que agrupa más de 60 cooperativas de toda la Argentina, fue clave para armar la propuesta de una caja con 15 alimentos de la canasta básica a un valor de 17.500 pesos, lo que supone un ahorro del 40%.

Dentro de ella, los productos elaborados por EPA son legumbres como porotos, garbanzos, arvejas y lentejas; polenta, arroz y yerba. Mientras que la mayoría son producidos en las cercanías de Santa Fe, la yerba es provista por una cooperativa misionera perteneciente a FECOFE, y el arroz por productores entrerrianos.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

“La planta compra a granel los productos directo del productor. Allí los selecciona, clasifica, limpia, fracciona y envasa con marca propia. Para eso contamos con máquinas clasificadoras y envasadoras, además de molinos para elaborar la harina de maíz. La capacidad industrial total ronda las 400 toneladas”, explicó la gerente.

En cuanto a los precios, los mismos son acordados con los productores: “Intentamos que el precio no sea solo uno accesible al consumidor, sino que también sea justo para el pequeño productor. Todo esto lo hacemos sin subsidios estatales y a lo que apuntamos, finalmente, es a resolver el hambre en la ciudad de Rosario”, sostuvo a Pachiotti continuación.

 

1 por 3
- +

1.

2.

3.

Aún así, los productos EPA sobrepasaron los límites provinciales y llegaron a mercados de Córdoba y Chaco. Además, esta semana anunciaron que sumarán como destino a la ciudad de La Plata, de la mano de la Cooperativa La Justa.

De cara al futuro, desde EPA apuntan a inaugurar una segunda planta industrial en la localidad de Pérez, donde sumarán una línea de producción específica de barras de cereales, elaboradas a partir de su propia harina de maíz y de legumbres.

Foto de portada: Alan Monzón – Rosario 3

Para ayudar a los productores frutihortícolas a mejorar su planificación económica, docentes e investigadores crearon “Precios del Central”, una web con información de los principales mercados

Etiquetas: alimentosalimentos a granelcajascanasta básicacooperativasDamaris PachiottiEmpresa Pública de AlimentosepafecofeFederación de Cooperativas Federadasla LacteríaMisión Antiinflaciónpequeños productoresRosariosanta feSociedad Cooperativa de Tamberos de Rosariotambo La Resistencia
Compartir3820Tweet2388EnviarEnviarCompartir669
Publicación anterior

Los fondos agrícolas que operan en Chicago, por las dudas, comenzaron a tomar ganancias en maíz

Siguiente publicación

Atilra cerró otra paritaria sin beneficios extras para los trabajadores: ¿En cuánto arrancan los salarios en la industria láctea?

Noticias relacionadas

Actualidad

¿Qué es la educación cooperativa? Desde Fundación Nodos, Graciana Mujica reconoce que ese modelo organizativo tiene el desafío de aggiornarse y buscar espacios donde “seguir aprendiendo”

por Sofia Selasco
7 octubre, 2025
Actualidad

Desde la Junta Intercooperativa de Productores de Leche, Danny Lorenzatti destaca el rol del asociativismo en la contención y acompañamiento de los planteos más pequeños

por Sofia Selasco
6 octubre, 2025
Notas

“Producimos para alimentarnos, deseamos vivir dignamente y progresar cuidando nuestra tierra”, dice Alicia Gerónimo desde la Quebrada del Toro, recorrido del famoso Tren de las Nubes

por Bichos de campo
1 octubre, 2025
Actualidad

¿Para qué sirve una cooperativa? “Para darle a los productores lo que su tamaño no les permite: escala, poder de negociación y crédito”, define el economista David Miazzo

por Sofia Selasco
29 septiembre, 2025
Cargar más

Comentarios 1

  1. Sebastián says:
    10 meses hace

    El otro día con la app de pedidos ya, arme una lista con los productos mencionados en la supuesta. Y me lleve la sorpresa que la cuenta descontando el costo de envio y de servicio, me dio igual e incluso menor si lo comparo con Carrefour o DIA, no pude comprobar ese 40% de ahorro.

Destacados

Señal de crisis: La industria cárnica de Buenos Aires comenzará a cobrar servicio de faena como medida de salvataje frente a la caída en las ventas y los bajos precios de los subproductos

8 octubre, 2025
Valor soja

Implementaron mejoras para facilitar el uso del mercado de futuros agrícolas A3 como “cobertura logística”: Acá te contamos de qué se trata

8 octubre, 2025
Actualidad

Javier Rodríguez le bajó el tono al debate sobre los suelos de Buenos Aires: “Una ley así debe construirse con diálogo y acuerdos con todos los actores”

8 octubre, 2025
Anuga 2025

Las Camelias se prepara para festejar 90 años de actividad con nuevas inversiones en la capacidad de engorde, producción y faena de pollos

8 octubre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Especial Anuga 2025
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .