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Se dio vuelta la tortilla: Creció la producción de leche, se frenó su precio y entonces los tambos volvieron a perder en marzo

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
29 abril, 2025

Los productores de leche comenzaron a mostrar preocupación por su situación económica. En los últimos meses se viene recuperando la oferta, y eso trajo aparejado una actualización del precio a los tambos que fue menor al ritmo inflacionario.

De acuerdo a las estadísticas oficiales, la producción de leche cruda aumentó 10% entre enero y marzo de este año y el mismo período del 2024. Ese incremento afecta al precio promedio de los tamberos. Tuvo mejores leves que significaron una caída del valor real de la leche.

ExpoSuipacha 2025: La cadena láctea discutió sobre la necesidad de crecer en producción y exportaciones de leche, bajo la amenaza de volver a repetir la frustración recurrente del día de la marmota

El último precio promedio conocido fue de 453 pesos por litro, cuando en febrero el valor había sido de 440 pesos. La mejora mensual fue de solo 1,3%, cuando la inflación ese mes fue 3 veces mayor (3,55%).

En tanto, si se toma todo el último año, la suba de la leche cruda acumuló 37%, mientras que la inflación marcha a un ritmo de 56%.

Según un informe del Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA), en este contexto la industria comenzó a tener un mejor rendimiento económico mientras que los productores ahora se ven forzados a asumir algunas pérdidas.

El documento indica que en marzo, en base a estos números, “el sector industrial tiene un resultado estimado positivo de 6.022 millones de pesos (5,6 millones de dólares) y el sector primario tiene un resultado negativo de 22.610 millones de pesos, lo que indicaría un precio de equilibrio necesario en torno de los 480 pesos para cubrir todos los costos operativos y el costo de oportunidad del capital”.

Al respecto Gustavo Augel, productor de Lobos y coordinador de lechería de CARBAP, alertó: “El precio no viene acompañando la inflación desde hace unos dos o tres meses y comienzan a encenderse las luces amarillas”.

Augel agregó: “Estamos en época de picado de silos y siembra de verdeos y con estos cambios en los precios se le suma incertidumbre a la actividad”.

Luego indicó que “la lechería es una actividad que con suerte sostiene sus niveles de producción, pero en la que cada vez hay menos empresas, sobre todo menos tambos. Ya quedan poco más de 9.000. Los tambos grandes, son cada vez más grandes y los medianos y chicos desaparecen”.

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Comentarios 3

  1. Jorge Ignacio Castañares says:
    2 meses hace

    Bichos del Campo; en la sociedad de consumo en la que vivimos siempre va haber altibajos, unos ganan otros pierden, el que pierde hoy mañana le tocará ganar; y para eso hay que prepararse – hacer como quién diche el “colchon”. Pónganle buena honda a las noticias; porque la mejor manera de apechugarla es eso, poner buena voluntad y disfrutar lo que se hace, saber valorar lo que hacemos y tenemos.

    • Rodolfo Armando Acosta says:
      2 meses hace

      Otra vez la vieja y remanida mala costumbre de salir a matar al mensajero. El artículo periodístico está perfecto y el sitio marca la realidad. La única verdad es la realidad. Adelante Bichos de Campo. Saludos cordiales

  2. José luis says:
    2 meses hace

    Son la gata flora

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