“Si la demanda internacional sobre el girasol se mantiene firme y recuperásemos la superficie que tuvo el cultivo en Argentina a fines del siglo XX, podemos llegar a producir 9.5 millones de toneladas. Esto siempre sosteniendo los rindes actuales”.
Así lo indicó Juan Martín Salas Oyarzun, presidente de Asagir, durante el discurso de apertura del Congreso 2026 de la entidad que representa a la cadena de valor girasolera argentina.
“Nuestra cadena de valor ha respondido al incremento de demanda internacional reflejado en los precios, con aumentos de producción de grano, procesamiento y exportaciones”, indicó en el evento que se está realizando este jueves en la ciudad de Mar del Plata.
En lo que respecta al derecho de exportación aplicado sobre el girasol, que actualmente es del 4,5%, y a la eliminación de las intervenciones estatales en el mercado interno, el presidente de Asagir dijo que “ha quedado demostrado que cuando la amenaza de más impuestos, cuotas al comercio y regulaciones se van desvaneciendo, se desatan las fuerzas productivas y esto redunda en el beneficio directo para toda la población”.
El empresario agrícola de la zona oeste bonaerense y presidente de Asagir dijo que en la presente campaña 2025/26 vamos a generar un volumen de grano cercano a la máxima producción argentina de los años 1998 y 1999, que fue de siete millones de toneladas, pero dedicando 1.3 millones de hectáreas menos que en aquellos años. “Ese es el primer agregado de valor en origen y una muestra clara de aumento de sostenibilidad de nuestro sistema productivo”, destacó.
“La exportación de aceites y otros productos de la cadena ha ingresado al país casi un 50% más de divisas en 2025 respecto del año anterior. Esto significa que consumidores del resto del mundo retribuyen nuestro trabajo, inversión e innovación”, añadió.
Con una demanda local perfectamente abastecida en cantidad, cobran cada vez más importancia los mercados externos, donde India tiene un rol relevante como principal cliente del aceite de girasol argentino.
“Tenemos que diversificar nuestros destinos e identificar más y mejor los nichos de mercado específicos en todo el mundo y abastecerlos. El servicio exterior argentino trabaja en este sentido, pero seguramente con recursos mejor aplicados en agregados agrícolas puede tener mayor impacto”, apuntó.
También expresó que el crecimiento de la producción nos permite un mercado con más oferta y demanda local y con nuevos operadores que se van sumando, lo que redunda en mayor fluidez en los negocios. “La cadena ha ido capitalizando aprendizajes en la operatoria de comercialización de grano”.
Los rendimientos de las últimas dos campañas, medidos en kilos y en contenido de materia grasa por hectárea nos muestran que los potenciales han crecido. “El sector de desarrollo genético e investigación viene mostrando resultados concretos con cada vez más programas de desarrollo locales. Nuestra asociación va a continuar apoyando la divulgación científica como parte de nuestra esencia”, dijo Salas Oyarzun.
“Paralelamente debemos ir reduciendo las brechas entre los rindes potenciales y los obtenidos a campo. Productores, asesores y extensionistas siguen teniendo el rol protagónico en este sentido y Asagir los va a continuar acompañando con acciones concretas”, concluyó.
