Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
miércoles, mayo 28, 2025
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
miércoles, mayo 28, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

Por el atraso cambiario, los frigoríficos exportadores pierden hasta 10% del valor que pagan por vacas y novillos: Algunos reducen la faena y en otros se empieza a analizar posibles despidos

Nicolas Razzetti por Nicolas Razzetti
17 marzo, 2025

En los últimos años la demanda mundial de carne vacuna venía creciendo a un ritmo mayor que la producción y eso generó subas de precios. Para cubrir los pedidos de países como China y otras naciones del sudeste asiático, se apostó por la reducción de las ventas en los mercados internos de los países productores.

Argentina fue un claro ejemplo de esto: En 2024 las ventas al extranjero representaron el 30% de la producción de carne vacuna, un registro pocas veces visto. Usualmente esa participación era de entre 20 a 25%. Y en tiempos de intervención kirchnerista, llegó a bajar a un extremo de solo 6%.

Este año la demanda mundial se enfrenta con que hay menos oferta de Brasil y Estados Unidos. Este país, que era un gran oferente global, redujo su oferta y pasó además a importar más carne. Ante este escenario los precios de la carne comenzaron a mejorar y la tendencia se mantendría en los próximos meses.

Pero las empresas argentinas no pueden aprovechar esta situación. Ente otras cuestiones por la situación cambiaria, que encareció costos internos en dólares y redujo los ingresos pesificados de los exportadores.

Al respecto, el analista Ignacio Iriarte indicó: “En el primer bimestre del año la faena se reduce un 6%, con una sensible merma en la oferta de vacas y de novillos, categorías ambas demandadas principalmente por la exportación, cuya actividad ha caído mucho en los últimos seis meses, pasando del 30% de la demanda total a media dos del año pasado, a solo un 25% en la actualidad. El mercado internacional, mientras tanto, muestra un panorama promisorio, con volúmenes récord, nuevos compradores y precios que muestran una suba del 10-15% interanual”.

Iriarte dirige la histórica publicación Informe Ganadero. Allí dos empresarios del sector explicaron las complicaciones que tienen para llevar adelante el negocio y los planes de contingencia que están instrumentando. Este diagnóstico coincide con las declaraciones que el viernes pasado hizo Antonio D´Angelo, del frigorífico Recreo, a Bichos de Campo.

“La situación de la exportación de carne es crítica, estamos en un pantano”, advirtió Antonio D´Angelo del frigorífico Recreo, que redujo su faena y despostada pero no despidió personal

Mariano Grimaldi, del frigorífico cordobés Logros, contó que un gran problema del sector es la falta de oferta de novillos, lo que lleva a que se paguen precios muy altos por eso animales y que se trabaje a pérdida. Para no convalidar esos valores, esa empresa decidió dejar de hacer carne kosher, redujo los turnos de faena y analiza posibles despidos a lo largo del año si la situación no se revierte.

Dijo Grimaldi: “Nosotros decidimos no hacer esa faena (kosher) porque teníamos que convalidar precios muy altos. La oferta actualmente es escasa y no sólo de novillos, también se achicó la de vacas y la de hacienda con destino al consumo”.

Luego Grimaldi contó que se está pagando entre 5.000 y 5.100 pesos el kilo en gancho de novillos, cuando “la capacidad de pago de la industria que es de 4700/4800 pesos. Eso da cuenta de que las integraciones en las industrias son negativas en novillos y en la vaca que va a China. Las vacas tipo conserva se paga entre 1100 a 1200 pesos por kilo vivo y la manufactura entre 1400 y 1500 pesos, mientras que por vacas gordas se pagan 1800/1900 pesos. En este caso la integración es negativa en 200 a 400 pesos”.

Según dijo Grimaldi, “las integraciones dan mal, estamos con un dólar muy atrasado y no somos competitivos para ofrecer mercadería en el mercado mundial”.

El empresario cordobés agregó. “Hay que buscar ventajas competitivas que tiene que ver con la rebaja de impuestos, como por ejemplo las retenciones para los cortes de novillos que todavía pagan 6,75%. Además debería haber reintegros de los impuestos cuando se exporta. Hay que sacar de forma urgentes las retenciones y bajar otros impuestos”, reclamó.

Debido a todos estos problemas en Logros tomaron medidas indeseadas: “Suspendimos el segundo turno de despostada y dejamos de faenar los viernes. Estamos operando al 60% de lo que veníamos trabajando. Creemos que a fin de año vamos a llegar con 50 o 60 empleados menos sobre un plantel de poco más de 530″.

“No hay atraso en los pagos porque la industria venía muy sana, con viento de cola del año pasado, pero este año vamos a tener serios problemas financieros. En las condiciones actuales Argentina está hoy más para importar que para exportar”, señaló.

En Informe Ganadero también entrevistaron a Pablo Guimaráenz, gerente de compra de hacienda del frigorífico Azul Natural Beef, otra importante planta exportadora. Coincidió con la visión de Grimaldi sobre el negocio, aunque ellos todavía no redujeron días de operatoria.

“La oferta de novillos es reducida y eso sostendrá los precios en niveles altos. El negocio de la exportación está muy difícil. La materia prima está cara para las posibilidades de pago. Tenemos el novillo más caro de la región. Hay atraso cambiario, fuerte subas de costos de energía y otros que hacen a la operatoria de las plantas y un mercado internacional con precios estables o sostenidos en niveles inferiores a los necesarios para los valores que tiene la hacienda”, reveló.

Con respecto al resultado del negocio, el empresario indicó: “Se pagan 5000 pesos el kilo de carne en gancho y eso significan 300 a 400 pesos más de lo que se puede pagar. En definitiva, se paga entre 5% y 10% más de lo que el negocio permite, y por eso se están generando pérdidas importantes en los frigoríficos”.

Etiquetas: atraso cambairiocrisis frigoríficaexportaciones de carnefrigorífico azulfrigrífico logrosinforme ganaderomaria no glimaldi
Compartir1924Tweet1203EnviarEnviarCompartir337
Publicación anterior

¿Era el de Milei el gobierno que necesitaba el campo? Para Carlos Melconian la respuesta está en dos promesas de campaña no cumplidas, que son la dolarización y la eliminación de retenciones

Siguiente publicación

Insólito: Un documento oficial del USDA reconoce que no tiene idea sobre qué sucederá con la política de promoción de biocombustibles en EE.UU.

Noticias relacionadas

Actualidad

Gracias a los buenos precios se recuperaron algo las exportaciones de carne en abril, aunque el consumo le compite mano a mano por la hacienda disponible

por Nicolas Razzetti
21 mayo, 2025
Mercados

Busque “Carne Argentina”: En Shangai, el IPCVA firmó un convenio con una plataforma de comercio electrónico con 600 millones (es decir varias Argentinas) de usuarios

por Bichos de campo
19 mayo, 2025
Actualidad

A horas de una nueva reunión por la barrera sanitaria, el ruralista Enrique Jamieson aseguró que las federaciones no darán el brazo a torcer: “No se puede ensuciar la Patagonia”

por Lucas Torsiglieri
14 mayo, 2025
Actualidad

Las exportaciones de carne argentina caerán 20% en 2025, mientras el mercado mundial crecerá: ¿Cuáles son las razones?

por Nicolas Razzetti
23 abril, 2025
Cargar más

Comentarios 1

  1. Cristian Torres says:
    2 meses hace

    Siempre queriendo ganar más y más , empresarios se les terminó la joda , basta de avaricia , de vivir de créditos pagados a costas de pueblo argentino y subsidios … pónganse a trabajar empresario , piense en ideas y salga adelante como el pueblo lo está haciendo…

Destacados

En el primer encuentro para definir el pliego de la nueva licitación de la Hidrovía hubo un aspecto en el que todos estuvieron de acuerdo

28 mayo, 2025
Actualidad

“No hay plata” mutó a “No sabemos qué hacen con la plata”: Diputados de la Coalición Cívica piden que se retomen las obras del Plan Maestro de la Cuenca del Salado

27 mayo, 2025
Valor soja

Inédito: Productores de Mato Grosso quieren que las agroexportadoras paguen una indemnización por políticas “antideforestación” que limitan la expansión agrícola

27 mayo, 2025
Valor soja

Llovió demasiado en un momento poco oportuno y los precios del maíz lo saben

27 mayo, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Expoagro
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .