UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
jueves, septiembre 18, 2025
  • Especial Farm Progress
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
jueves, septiembre 18, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

¿Para que usamos las vacas? Se frenó la recuperación del stock bovino

Matias Longoni por Matias Longoni
4 mayo, 2019

Un gran logro en materia ganadera en los últimos años fue la paulatina pero constante recuperación del stock bovino nacional luego del sacudón que le propinó Guillermo Moreno al sector diez años atrás, cuando con sus intervenciones en el mercado provocó una liquidación brutal de vientres, que redujo el rodeo a un mínimo histórico de 48 millones de cabezas en 2010/11.

Esta recuperación puede verse muy clara en este cuadro enviado a los medios por la Secretaría de Agroindustria. Con datos del stock de los últimos quince años, se nota el bajón de principios de esta década y a partir de allí una paulatina recuperación del número de vacunos que tiene el país.

La noticia, mirando esta película, es que la última foto no ha sido buena. ¿Por qué? Porque finalmente se interrumpió el proceso de recuperación del stock, se frenó. Peor todavía la cosa, porque por primera vez desde 2011 se redujo el stock de vacas, la fábrica de terneros. Leve fue la caída, pero se achicó.

Los datos difundidos por Agroindustria indican que el stock bovino a marzo de 2019 (este año Senasa hizo la medición correctamente, ese mes, en el mismo momento del ciclo bovino que en años anteriores), cerró en 53.945.808 cabezas. Es decir, se mantiene “prácticamente igual” al registrado en el mismo mes del 2018. Solo creció 0,03%.

En el análisis por categoría realizado por la Subsecretaría de Ganadería se revela que aumento casi 2% (132.860 cabezas) el stock de machos (Novillo, Novillitos y Toritos), mientras que las existencias de bovinos jóvenes (terneros y terneras) lo hizo 1,13%, en 164.995 ejemplares.

Pero en la categoría vacas hay una leve disminución del 0,54% de un año para el otro, pues el stock cayó en 127.988 cabezas.

“Era un resultado esperable al considerar que desde el año 2011 se viene recuperando el stock, principalmente a través de esta categoría. Cabe recordar que ya para el 2018 se habían recuperado en un 100% las vacas del pico histórico de nuestro stock del 2007, previo a la liquidación”, justificó el informe oficial.

Pero estos resultados deberían ser observados varias veces. Y debatidos.

Desde hace un tiempo, debido al fuerte impulso que han tenido las exportación de carne a China y Rusia, se vienen registrando altas tasas de participación de las hembras en la faena total, cercanas al 48%. El mes pasado, según pudo saber Bichos de Campo de fuentes del sector frigorífico, ese indicador se ubicó por arriba del 51%. Es decir que más de la mitad de los vacunos que fueron al matadero eran hembras.

La pregunta pertinente es si la Argentina puede darse el lujo de profundizar demasiado tiempo más esta vertiente del negocio, poniendo bajo linea de riesgo su stock de madres. Es lo que deberían analizar con calma los especialistas.

Según los datos oficiales, para la medición de marzo de 2019 “la participación relativa de la categoría vaca sobre el stock total pasó del 40% al 44%”. De todos modos, esta mirada optimista cree que lo que está sucediendo está lejos de ser una liquidación. Más bien define la situación como una modificación del “punto de equilibrio histórico de participación de hembras de la faena”.

“El rodeo nacional se encuentra en equilibrio aún con el aumento registrado del nivel de faena, de la exportación y un consumo interno estable durante el año 2018”, enfatizó el informe de Agroindustria.

Etiquetas: ganaderíaHembrassenasastock bovino
Compartir44Tweet7EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

¡Epa!: La autoridad regulatoria de Estados Unidos volvió a evaluar el glifosato y dio OK

Siguiente publicación

Sabores y saberes: Un grupo de amigos, entre bondiolas caseras y un “matambre al biogás”

Noticias relacionadas

Destacados

El 45% de las manzanas comercializadas en lo que va del año terminaron volcadas en la industria, que paga apenas un cuarto de lo que podría obtenerse en la exportación

por Bichos de campo
17 septiembre, 2025
Actualidad

Primera mujer presidente de la Sociedad Rural de Carlos Casares, Erica Moro tiene todo su campo bajo agua y da pelea para que no se le mueran las vacas

por Nicolas Razzetti
17 septiembre, 2025
Actualidad

Ya sin ningún tipo de apoyo de la Nación, el Iscamen se arremanga para combatir a la temible polilla de la vid, que el año pasado le hizo perder a Mendoza el 12% de su producción

por Sofia Selasco
17 septiembre, 2025
Actualidad

El gobierno sigue haciendo oídos sordos al pedido de recursos para el Senasa: En vez de enfrentar la sangría de trabajadores, no hace más que licuar su presupuesto

por Lucas Torsiglieri
16 septiembre, 2025
Cargar más
Valor soja

Al final la soja terminó siendo una efectiva cobertura cambiaria para proteger el capital de la inestabilidad macroeconómica

17 septiembre, 2025
Valor soja

El sábado será un día para rezar porque están pronosticadas lluvias extraordinarias en zonas afectadas por excesos hídricos

17 septiembre, 2025
Destacados

El 45% de las manzanas comercializadas en lo que va del año terminaron volcadas en la industria, que paga apenas un cuarto de lo que podría obtenerse en la exportación

17 septiembre, 2025
Actualidad

Primera mujer presidente de la Sociedad Rural de Carlos Casares, Erica Moro tiene todo su campo bajo agua y da pelea para que no se le mueran las vacas

17 septiembre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Especial Farm Progress
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .