Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
lunes, junio 23, 2025
  • Especial Agroactiva
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
lunes, junio 23, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas Actualidad

Los productores siguen recibiendo muy poco del precio final de los alimentos: Por cada peso que llega al campo, los consumidores pagan 3,7 pesos en la góndola

Bichos de campo por Bichos de campo
14 noviembre, 2022

Un nuevo informe del Índice de Precios en Origen y Destino (IPOD) elaborado por el sector de Economías Regionales de la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME) reconfirmó la tendencia que se registra desde hace meses: sigue siendo muy baja la participación de los productores en el precio final de los agroalimentos.

Mientras que en el mes de septiembre la participación en el precio final de venta era de 26.7%, en octubre ese número bajo dos punt sporcentuales, lo que amplía aún más la brecha con el consumidor. Según CAME, por cada peso que recibe el productor, el consumidor paga en góndola 3,7 pesos en el promedio.

Los que mayor diferencia registraron fueron los productos frutihortícolas, que multiplicaron su valor, entre el campo y la góndola, unas 5,4 veces. Los productos de origen animal, en cambio, se multiplicaron solo 3,1 veces.

¿Qué productos presentaron una mayor diferencia de precio en origen y destino? Según el informe, el podio lo encabezó el limón (20,5 veces), la zanahoria (14 veces), el zapallito (10,9 veces), la naranja (8.3 veces) y el pimiento rojo (7,7 veces).

El limón fue el producto con mayor brecha entre el productor y el consumidor, registrando una caída mensual del 25% en los precios de origen. La naranja, por su parte, no registró variaciones significativas en los precios al productor, pero en destino los precios aumentaron 8%.

En relación con las hortalizas, el precio de la zanahoria bajó 25,6% en origen y tuvo un aumento del 2,5% en góndola; el zapallito no mostró variaciones en los precios al productor, pero sí a nivel del consumidor, cayendo 29,5%; y el pimiento registró una caída del precio mensual del 52,4% en origen, mientras que en destino se observó un aumento del 71%.

En la vereda de enfrente, los productos que presentaron menor diferencia entre el precio que recibió el productor y el que pagó el consumidor fueron la calabaza (1,7 veces), los huevos (2,3 veces), el pollo (2,4 veces), el tomate redondo (2,6 veces) y la berenjena (2,9 veces).

En el caso de la calabaza, el producto con la brecha más baja del mes, los precios al productor aumentaron un 73,6% —fruto de una disminución importante en la oferta, por las sequías en Santiago del Estero y el granizo en Formosa y Chaco— y al consumidor, un 50%.

Los precios del tomate redondo, por su parte, registraron un aumento en origen del 39% —debido a las olas de calor que afectaron a la producción en Salta, disminuyendo la oferta—, en tanto en destino la caída llegó al 18%.

Por último, en la berenjena se observó un incremento mensual de los precios del 39,3% en origen —fruto de un aumento en el costo del flete, impulsado por el contexto inflacionario—, mientras que en destino el aumento llegó al 18%.

Etiquetas: agroalimentosalimentosbrechacameconsumidorfrutasgóndolahortalizasindice de preciosprecio
Compartir14Tweet9EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

Se desplomaron hasta 80% las ventas de maquinaria agrícola: Sequía, cepo importador y desconfianza conforman un cóctel explosivo

Siguiente publicación

Alejandro Ladaga cosechará la mitad del trigo y se descapitalizará, pero no espera ayuda del Estado: “El productor sabe que se las tiene que arreglar solo”

Noticias relacionadas

Actualidad

Nueve años después incursionar en la hidroponia, Carlos Lisanti asegura que el negocio aún no encontró su techo y hoy apuesta a diferenciarse con un enfoque más “gourmet”

por Bichos de campo
22 junio, 2025
Actualidad

De las cenizas: La historia de tres hermanos que se fundieron con sus chacras, apostaron de lleno al orégano y, en sólo cinco años, lograron liderar la producción y exportar

por Lucas Torsiglieri
15 junio, 2025
Actualidad

¿Quién es ADM? La gigante global de los granos que tiene un CEO argentino y una buena presencia en la agroindustria local

por Yanina Otero
14 junio, 2025
Actualidad

Para hacer dulce: El yatay, tradicional fruto que crece en los palmares del Litoral, fue finalmente incorporado al Código Alimentario Argentino

por Bichos de campo
11 junio, 2025
Cargar más
Actualidad

“No a la motosierra, sí al bisturí”: Carbap rechazó el desmantelamiento del INTA y pidió por una transformación responsable que lo prepare para los próximos 50 años

23 junio, 2025
Destacados

“He visto muchos jóvenes que migran y terminan limpiando casas”, lamenta Luli Mamaní, que trabaja para desarrollar la ganadería en Guachipas y hasta sueña con hacer remates televisados desde ese remoto rincón salteño

23 junio, 2025
Actualidad

Nueve años después incursionar en la hidroponia, Carlos Lisanti asegura que el negocio aún no encontró su techo y hoy apuesta a diferenciarse con un enfoque más “gourmet”

22 junio, 2025
Agricultura

“Como fábrica pensamos en el producto y en el después”, cuenta Diego Viegas desde Massey Ferguson, en busca de hacerle frente al ingreso de maquinaria usada del exterior

22 junio, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Especial Agroactiva
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .