UNITE AL CANAL
Newsletter BDC
CONTANOS TU HISTORIA
miércoles, octubre 22, 2025
  • Especial Anuga 2025
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Empresas
  • Clima
  • Valor soja
  • La Peña del Colorado
  • Fierros y chatas
  • Oli-Nada-Garcas
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
Bichos de Campo
Sin resultados
Ver todos los resultados
miércoles, octubre 22, 2025
CONTANOS TU HISTORIA
Bichos de Campo
Home Notas

El integrado, otro actor que sufre el ajuste del negocio avícola

Matias Longoni por Matias Longoni
13 julio, 2017
Foto: Avicultura.com

Foto: Avicultura.com

Por Nicolás Razzetti.-

La crisis del sector avícola no empieza ni termina en las empresas faenadoras. También arrastra a los “integrados”, que son los responsables de llevar el pollito bebé al kilaje que requiere la faena en un período no mayor a los 60 días.

Se trata de productores que aprovecharon el aliento que tuvo el desarrollo de la actividad en la década pasada al calor de los subsidios directos e indirectos que tuvo el sector en la década pasada. Con el cambio de Gobierno las reglas cambiaron y las cuentas comenzaron a dar números en rojo cada vez más preocupantes.

Un informe de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) describe este panorama: “En los últimos meses venimos asistiendo a un escenario cada vez más complicado en lo que respecta a la industria avícola, con precios de mercado golpeados por una sobreoferta de producto, los niveles de consumo de proteína animal en un máximo per cápita, costos ascendentes, presión tributaria, costos laborales no salariales, ausentismos y, por qué no decirlo, ineficiencias varias”, enumera.

Los mayores costos sectoriales se combinan con un retraso notable en el precio. En el último año el valor en góndola del pollo aumentó 3% cuando la inflación fue del 22%. Así las cosas las empresas faenadoras trabajan a pérdida, y esos malos resultados económicos se reflejan en los pagos que hacen a los engordadores integrados.

Felipe Carlevaro, directivo de la Cámara de Productores Integrados y coordinador de la Mesa Avícola de CRA, dijo que en provincia de Buenos Aires se paga menos de $5 por pollo faenado y de ese valor hay que descontar el costo del gas y la electricidad, “y así no nos queda nada”. En Entre Ríos, en cambio, el costo del gas está a cargo de los faenadores.

Carlevaro agregó que “el supermercado vende a $100 en un día un pollo cuando nosotros tardamos 2 meses en criarlo. Ellos facturan $100 diarios por pollo y nosotros 8 centavos”.

El productor además dijo que se extendió el plazo de pago, que normalmente era de 30 días, a 60 o hasta 120 días. “Nosotros terminamos financiando a los frigoríficos”, se quejó. Y reclamó porque además está bajando la carga por galpón: “no nos dejan sin trabajo, pero nos mandan menos cantidad de pollos lo que reduce nuestra productividad y el ingreso”.

Se presume que esa estrategia tiene que ver con la intención de las empresas frigoríficas de reducir la faena, en un plan que prevé un achique de por lo menos el 12% de la producción, con la intención de forzar una mejora en el precio que recomponga las finanzas del sector, según declaró pocos días atrás Roberto Domenech el presidente de CEPA a Bichos de Campo.

Etiquetas: aviculturacarnescraintegradospollosRoberto Domenech
Compartir12Tweet8EnviarEnviarCompartir2
Publicación anterior

Marcha atrás: finalmente se podrá cosechar yerba en septiembre

Siguiente publicación

Ahora que sube la leche en polvo, la Argentina no tiene qué exportar

Noticias relacionadas

Actualidad

La mosca y la sopa: Investigadores del Conicet proponen soluciones para el control de la mosca doméstica en las granjas avícolas, ante la creciente resistencia a insecticidas

por Bichos de campo
17 octubre, 2025
Anuga 2025

Matías Acevedo, de la avícola Domvill, cree que el consumo interno de pollo llegó a su techo y que el crecimiento sectorial estará en la exportación

por Nicolas Razzetti
13 octubre, 2025
Anuga 2025

Franco Santángelo, de la avícola Soychú, es tajante: Para que el sector pueda crecer, se necesita renovar 1200 galpones para pollos, que valen 300.000 dólares cada uno

por Nicolas Razzetti
10 octubre, 2025
Actualidad

La avícola Calisa invirtió 40 millones de dólares para construir la mayor planta de carne de pollo de Latinoamérica, y está muy cerca de poder inaugurarla

por Nicolas Razzetti
6 octubre, 2025
Cargar más
Actualidad

Pazo visitó la sede la Bolsa de Cereales de Buenos Aires para recibir tres pedidos bien concretos

21 octubre, 2025
Valor soja

Alerta trigo y cebada: Se vienen heladas agronómicas en el sur de la zona pampeana argentina

21 octubre, 2025
Actualidad

Combatiendo al capital: Rollins no tiene nada que envidiarle a Moreno y promete aplicar una política ganadera kirchnerista en EE.UU. (¡buena suerte!)

21 octubre, 2025
Destacados

El referente de la ganadería correntina Samuel Sáenz Rosas cree que sin políticas hacia el sector, “no hay arraigo ni futuro”

21 octubre, 2025
Facebook Twitter Youtube Instagram
Sin resultados
Ver todos los resultados

© 2025 Bichos de Campo SRL

Sin resultados
Ver todos los resultados
  • Actualidad
  • Producción animal
  • Agricultura
  • Regionales
  • Ciencia y Tecnología
  • Empresas
  • Clima
  • VALOR SOJA
  • LA PEÑA DEL COLORADO
  • FIERRO Y CHATAS
  • OLI-NADA-GARCAS
  • DE RAÍZ
  • Especial Anuga 2025
  • Newsletter
  • Política de privacidad
  • Contacto
    • Comercial
    • Redacción

© 2025 Bichos de Campo SRL

Este sitio web utiliza cookies. Al continuar utilizando este sitio web, está dando su consentimiento para que se utilicen cookies. Visite nuestra Política de privacidad y cookies .