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Listo el pollo: ¿Qué se hace con los descartes de la faena avícola? Fadel los transforma en aceite y harina, cuyo destino son las fábricas de alimento para mascotas

Bichos de campo por Bichos de campo
11 agosto, 2025

Con el pollo ya listo en góndolas y carnicerías para ser consumido, resta preguntarse por el destino de los descartes que surgen de la faena -como vísceras, plumas y sangre-, que en el caso de la avícola Fadel superan las decenas de toneladas a diario.

“La planta de subproductos empezó a procesar en enero de 2023. Tenemos tres líneas independientes, separadas entre sí, donde se procesa lo que llega a medida que va avanzando la faena del día”, contó a Bichos de Campo Andres Hipar, responsable de esa planta en Fadel.

Mirá la nota completa acá:

El proceso consiste en cocinar, secar y moler estos descartes, para obtener harinas de distintas granulometrías. Para el caso de las vísceras, también se obtiene aceite. Todo eso es enviado como insumo a las industrias que fabrican alimento balanceado para mascotas, tanto a nivel local como para la exportación, en bolsones de 1.000 kilos.

“Nada es para consumo humano, sino que todo va a consumo animal. La harina de pluma, por ejemplo, la exportamos y se utiliza para alimento de pescados. Todo va en bolsones, no tenemos distintos tipos de envases”, señaló Hipar.

 

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De acuerdo con el operario, la producción diaria de estas harinas alcanza las 17 a 18 toneladas para las vísceras, las 7 a 10 toneladas para la de plumas, y la 1,5 a 2 toneladas para la de sangre. En cuanto al aceite, el total diario alcanza las 9 a 10 toneladas.

Previo a la inversión en esta planta, que le permitió sumar valor agregado a su proceso, Fadel distribuía estos subproductos sin procesar a otras industrias.

Listo el pollo: Concluida la faena, las pechugas y pata-muslos se toman el “Expreso Polar” hacia túneles de enfriado a 35 grados bajo cero, previo a salir a la venta

Etiquetas: aceitealimento balanceadoandres hiparfadelharinaplumassangresubproductosvísceras
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