Cada 17 de abril se celebra el Día del Malbec en conmemoración a la inauguración de la Quinta Agronómica de Mendoza, en 1853. Fue allí donde se plantaron las primeras cepas de esta uva introducida a la Argentina de la mano del botánico francés Michel Pouget, a quien Sarmiento le pidió estudiar su adaptación al suelo local.
Esta variedad es oriunda de la región francesa de Burdeos, y provienen de un antiguo cruzamiento de Magdeleine noir y Prunelard. ¿Pero cómo llegó a convertirse en el emblema de la producción vitivinícola argentina?
Parte tiene que ver con su extensión. De acuerdo con datos del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), esta uva se encuentra presente en 17 provincias del país, sobre un total de 46.941 hectáreas cultivadas. Eso representa el 22,9% del total de vid en el territorio, y el 41,5% de las variedades tintas aptas para elaboración de vinos y/o mostos.
Y no deja de crecer. Entre 2014 y 2023, la superficie cultivada aumentó un 22%, sumando unas 8.456 hectáreas productivas.
Con una producción de 3.230.996 quintales el año pasado, esta variedad se ubica como la de mayor obtención en el país. Aún así, el INV marca que la cosecha de esta uva disminuyó por segundo año consecutivo, luego de la baja histórica de 2016. Así, en 2023 la producción total de uva del país fue un 24,9% menor al año anterior y la variedad cayó un 23,8%.
En lo que respecta a su distribución territorial, la provincia de Mendoza tiene la mayor cantidad de Malbec del país, alcanzando en 2023 las 39.635 ha. (84,4%), seguida por San Juan con 2.906 ha (6,2%) y el resto de las provincias con 4.401 ha (9,4%).
La comercialización alcanzó los 2.461.157 de hectolitros de vino puro en 2023, y los 115.258 de vino con corte. Esto hizo que el 64% de los vinos varietales comercializados fueran Malbec.
Respecto a las exportaciones, se enviaron al exterior 1.250.977 hl de vinos varietales elaborados con Malbec, por un valor FOB de 433.948.000 dólares. Eso determinó un precio medio por litro de vino de 3,47 dólares.
El INV señaló que el Malbec y sus cortes participan con el 71,5% en el volumen total de varietales exportados y con el 70,4% en el ingreso de divisas.
¿Cuáles fueron los destinos? De los 122 países a los que se exportó vino puro, los principales fueron Reino Unido, con el 35.2% y Estados Unidos con el 22.7%, quedando por detrás Brasil, Canadá y México.
