El ritual de la aceituna

Le dedicamos el programa a la cadena olivícola argentina y, en el día del trabajo, destacamos a las mujeres que se dedican a la difícil tarea de clasificar las aceitunas. El Gobierno riojano indica que estamos en la puerta de una cosecha récord. Pero los productores pequeños nunca pudieron reconvertir a las nuevas variedades y hoy no encuentran mercado porque la variedad Arauco, que es la nativa, no se puede descarozar, y la aceituna se vende poco sin carozo.