Síntomas del ajuste: La faena vacuna cayó un 10% en enero y la oferta para el consumo bajó a 45 kilos, lo que supone una baja de 12% respecto del promedio de 2023
En el primer mes del año se verificó una fuerte caída en los envíos de ganado con destino a la faena. Los datos del Senasa dan cuenta de que las...
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