Jorge Giraudo, del OCLA, afirma que la presión tributaria acelera la concentración entre los tambos: “Se come 40% del valor final de la leche”
Con un trabajo paciente, el Observatorio de la Cadena Láctea Argentina (OCLA) logró echar luz sobre aspectos vinculados al funcionamiento de la cadena láctea. Los informes que viene publicando dan...
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