La semana del 8M (8 de marzo, día de los Derechos de la Mujer) circuló una campaña que llamaba la atención ya que a priori no se sabía quién la...

El departamento de Trancas, en Tucumán, se ubica a 70 kilómetros de San Miguel, la capital. En un paraje llamado Tuna Sola, Rubén Usandivaras lleva adelante la finca familiar de...

Paula Sánchez es “La China”, aunque desde hace un tiempo es "La China Cocina", especializada en cocina con fermentos y la creadora de una propuesta gastronómica vanguardista y muy a...

Dicho en pocas palabras, ¿qué es permacultura? Un sistema de diseño que intenta ordenar nuestro entorno en forma sustentable. La palabra en sí misma significa que podamos tener una cultura...

“Siempre que íbamos de chicos, lo más divertido eran las vacas”, recuerda Pablo Bourlot (48), economista. “Por eso 20 años atrás, cuando un arrendatario dejó el campo familiar y mi...

Lo primero que dice Tiziana es que, afortunadamente, el fuego no le llegó… aunque en dos oportunidades estuvo muy cerca. “De todos modos la sequía tan prolongada, combinada con las...

Inicio este texto aclarando lo siguiente: no tengo ninguna respuesta. Hace unos días me tocó estar en un encuentro de ganadería con manejo holístico. ¿Qué es holístico? Un abordaje que...

“La materia fecal y los residuos agropecuarios hoy están en campos y vertederos muchos de los cuales no son seguros por no estar sellados ni impermeabilizados, entonces eso hoy provoca...

“Esta convocatoria ha superado mis expectativas… y eso que soy un optimista patológico”, arranca la charla Pablo Borrelli, agrónomo y cofundador de Ovis21. “Hace 10 años, cuando hacíamos un encuentro...

“Parte de nuestra producción la hacemos con una malta que se elabora con una cebada sembrada y cosechada en la zona y malteada en Lago Puelo; la usamos en la...