El secretario de Comercio Matías Tombolini y representantes de empresas frigoríficas y de cadenas de supermercados acordaron actualizar los precios del programa “cortes cuidados” al menos hasta el próximo 7 de septiembre.
“El acuerdo prevé la comercialización de los siete cortes de carne más representativos del consumo de las y los argentinos en todo el país, a precios accesibles para el mercado interno. En ese sentido, las partes se comprometieron a continuar el trabajo en conjunto para extenderlo por un mes más”, indicó la Secretaría de Comercio por medio de un comunicado (aunque en realidad es menos de un mes).
“De esta manera, el gobierno nacional garantiza la oferta para las y los consumidores de todo el país de lunes a viernes en más de 1000 bocas de expendio que incluyen las grandes cadenas de supermercados Coto, Jumbo, Plaza Vea, Disco, Carrefour, Walmart, Changomas, La Anónima y Día, las cadenas mayoristas Vital y Makro, y carnicerías adheridas a la Unión de la Industria Cárnica Argentina (UNICA) y al consorcio de exportadores ABC”, añadió.
Los nuevos valores acordados son tira de asado a 736 $/kg, vacío a 965 $/kg, matambre a 938 $/kg, falda a 483 $/kg, tapa de asado a 736 $/kg, nalga a 1009 $/kg y paleta a 817 $/kg. Para la Patagonia (cortes sin hueso) se suma un diferencial del 6%.
El programa oficial de “cortes cuidados” no es otra cosa que obligar a firgoríficos y cadenas de supermercados a vender algunos cortes a precios por debajo del costo de producción a cambio de habilitar exportaciones cuotificadas de carne bovina.
Estuvieron presentes en la reunión en el Salón Federal de la Secretaría de Comercio el presidente del Consorcio de Frigoríficos Exportadores ABC, Mario Ravettino; el presidente de la Unión de la Industria Cárnica Argentina, Gustavo Valsangiacomo; el director Ejecutivo de la Asociación de Supermercados Unidos (ASU), Juan Vasco Martínez; y el gerente comercial de la empresa Vital, Tomás Annoni.
Además, de forma virtual participaron el presidente de la Federación Argentina de Supermercados y Autoservicios (FASA), Víctor Hugo Palpacelli; el presidente de la Cámara de Supermercados (CAS), Ricardo Zorzón; el vicepresidente de la Federación de Industrias Frigoríficas Regionales Argentinas (FIFRA), Daniel Urcía; el gerente de Relaciones Institucionales de Makro, Martín Iriarte; y el director comercial de esa entidad, Juan Manuel Zappacosta.
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