Constituida formalmente en marzo de 2024, la Cámara de Empresarios Lecheros de la provincia de Córdoba inició su trabajo con un objetivo claro: cambiar la queja que comina en ese sector desde hace años por una acción concreta que permita a los productores posicionarme mejor a la hora de negociar el precio de la materia prima que entregan a la industria.
Un año después, ya con el cierre de su primer balance anual, algunos resultados están a la vista. “Uno de los logros más importantes es haberle cambiado la óptica a nuestros asociados. Hay productores que han cambiado muchísimo su suerte”, señaló el presidente e impulsor de la entidad, Gustavo Torre, en conversación con Bichos de Campo.
¿Pero cuál resultó ser la clave para ese cambio? Nada menos que la generación de una batería de información propia, que sirva de soporte a la posición de los tambos durante las negociaciones.
“Lo que hacemos en la Cámara es generar una base de información para que nuestros asociados tengan un soporte, en caso de que no hayan delegado la facultad de negociación. Pueden ir a la industria sabiendo qué productos hace ella, cuál es el movimiento de precios que han tenido sus productos, y no estar sujetos a lo que le dicen que pasa en el mercado”, explicó Torre.
Según definió, “la industria estaba acostumbrada a hablar con un productor que confiaba plenamente, y hoy en día lo cuestiona. Y lo hace con datos duros”.
En este sentido, la información ha sido clave para que muchos generen márgenes adicionales que les permitan invertir en nueva infraestructura, lo que alimenta un círculo virtuoso a largo plazo.
“Cuando se formó la Cámara dijimos que queríamos tener predecibilidad en lo que iba a cobrar el productor. Hemos podido, por ejemplo, negociar leches por sólidos con varias industrias ya, algo que la empresa promueve pero no lo concreta, y que es muy importante. Si nosotros negociamos por sólidos y tenemos una publicación de precios sólidos, sabemos cuánto vale nuestra leche, no tenemos que ir a preguntarle a nadie”, sentenció Torres.
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-¿Y hay algún requisito para entrar en la Cámara? ¿Los productores chicos pueden hacerlo también?- le preguntamos a Torre, que también es productor.
-No tenemos ningún tipo de limitación, ni de volumen, ni de estructura societaria. Tenemos que compartir valores y la misión.
-La misión finalmente es empoderar al productor.
-Exactamente.
