Finalmente, tal como se había anticipado el año pasado, el girasol terminó siendo uno de los mejores negocios de la campaña agrícola argentina 2025/26.
Este jueves la Bolsa de Cereales de Buenos Aires informó que finalizó la cosecha de girasol con un récord tanto en área sembrada (2,85 millones de hectáreas) como en rendimiento (23,6 qq/ha). La producción total nacional también marcó un nuevo máximo con 6,6 millones de toneladas.
Como consecuencia de una campaña que, en general, acompañó agroclimáticamente todo el desarrollo del cultivo, la totalidad de los rendimientos zonales superaron el promedio de las últimas cinco campañas y, en algunos casos, incluso alcanzaron máximos históricos.
La tradicional zona girasolera del norte de La Pampa y el oeste de Buenos Aires lideró el ranking de rendimientos en 2025/26 con un promedio de 28,0 qq/ha.
Pero la característica distintiva de la campaña fue la notable productividad registrada en zonas no tradicionales, como es el caso de la región núcleo pampeana y el centro-norte de Córdoba.
Al respecto, ensayos realizados por la región CREA Sur de Santa Fe en 2025/26 muestran rendimientos bonificados por materia grasa en valores de 3800 a 4000 kg/ha, cifras muy superiores a las observadas en 2024/25.
Este jueves el valor promedio negociado por el girasol condición cámara en el norte del Gran Rosario, según datos de la plataforma Sio Granos, fue de 582.489 $/tonelada, una cifra superior al valor de 545.535 $/tonelada operado un mes atrás.
Gran parte de la fortaleza del valor del girasol en la presente campaña se explica por la exportación récord histórica de semilla de girasol, lo que obligó a las fábricas aceiteras a competir con mayor ímpetu por la mercadería.
Hasta el momento se registraron en lo que va del ciclo comercial 2025/26 embarques (DJVE) de semilla de girasol por 1.043.804 toneladas, mientras que los de aceite de girasol suman 673.929 toneladas, según datos oficiales.
La Unión Europea hasta la campaña pasada se abastecía de semilla de girasol en Ucrania, pero desde octubre de 2025 el país en guerra con Rusia aplicó un derecho de exportación del 10% a la semilla de girasol para promover el valor agregado en origen a través de los embarques de aceite. En ese marco, comenzaron a crecer de manera sustancial los envíos de semilla de girasol de la Argentina hacia Europa.
Fui al Oeste Chaqueño, con apenas 19 años a ordenar el cargamento de 2,200 toneladas en 1975 ( año de los paros de las ligas Agrarias ) con destino Avelaneda ( Bs As)
Impira Inta el mas sembrado, bajo porcentaje de aceite, no mas del 35/36 %, hasta que llegaron los híbridos por 1978, que superaban el 42/44 % de materia grasa, gran avance y cuantos recuerdos