En su informe anual de la superficie de vid, el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) mostró el dato que cristaliza la creciente concentración que enfrenta ese sector: en los últimos diez años, Argentina perdió el 11% del área que destina a esa actividad (-24.762 hectáreas), y el 12% en la cantidad de viñedos (-3.010).
De acuerdo a lo publicado, la superficie de vid registrada al 31 de diciembre de 2024 alcanza las 199.946 hectáreas, distribuidas en 22.039 viñedos. Se trata de un 2,4% menos de hectáreas que en 2023, y de un 4,3% menos de viñedos.
En cuanto a su distribución, en la actualidad la superficie de vid se reparte en 20 provincias. “El 71,4% del total de hectáreas se encuentra en Mendoza; 19,8% en San Juan; 3,5% en La Rioja; 1,9% en Salta; 1,3% en Catamarca; 0,7% en Neuquén y 0,6% en Río Negro. Estas 7 provincias concentran el 99,4% del total país”, detalla el informe.
El restante 0,6% se distribuye en 13 provincias: La Pampa, Córdoba, Buenos Aires, Tucumán, Chubut, San Luis, Jujuy, Entre Ríos, Santiago del Estero, Misiones, Santa Fe, Chaco y Santa Cruz.
“Respecto al año 2015 (10 años), han disminuido las hectáreas de vid en 5 de las 7 provincias con mayor superficie: Mendoza (-10,6%, -16.864 ha), San Juan (-16,3%, -7.711 ha), La Rioja (-5,9%, -439 ha), Neuquén(-14,4%, -253 ha) y Río Negro (-23,2%, -389 ha); mientras crecieron Salta (+17,7%, +556 ha) y Catamarca (+0,6%, +15 ha)”, indicó el INV.
Sobre el tamaño de los establecimientos, la tendencia muestra que en promedio se han incrementado. Mientras que en 1990 rondaban las 5,8 hectáreas, en el 2000 alcanzó las 8. Eso volvió a incrementarse en 2010 (año del último censo vitícola), alcanzando las 8,8 hectáreas, y para 2024 rondó las 9,1.
Dentro de las 7 provincias más cultivadas, Neuquén concentra los viñedos más extensos, con una superficie promedio de 17,2 hectáreas. Le sigue Salta con 14,5; Mendoza con 9,8; San Juan con 9,4 y Catamarca con 2,2.
Aún así, el trabajo destacó que el 58,7% de los viñedos del país son menores a 5 ha y concentran el 14% de la superficie cultivada de. En el otro extremo, el 7,4% de los viñedos y el 44,7% de la superficie cultivada corresponden a superficies de más de 25 ha.
Otro dato interesante se desprende de las variedades cultivadas. Según se dio cuenta, “el 92,2% de la superficie de vid del país corresponde a variedades aptas para elaboración de vinos y/o mosto y el 7,8% son aptas para consumo en fresco y/o pasas”.
Las variedades más cultivadas en el país son: Malbec (23,5%), Cereza (11,9%), Bonarda (8,4%), Cabernet Sauvignon (6,4%) y Criolla Grande (5,8%).
El Malbec, en particular, es la variedad que creció creció 7.578 ha en los últimos 10 años, llegando a las actuales 47.064 ha. Le sigue en importancia por su crecimiento en este período: Ancellota (+1.645 ha), Flame Seedless (+1.365 ha), Fiesta (+1.342), Cabernet Franc (+1.173 ha) y Aspirant Bouschet (+393 ha).
