Para el industrial de la carne Guillermo González, si se aplica el troceo el 15 de enero, tal como está previsto, deberían cerrar todos los mataderos provinciales y municipales. Así de terminante fue su definición.
El gerente de la Unión de la Industria de la Carne Argentina (UNICA), una de las cámaras en que se divide la industria frigorífica, habló con Génesis Rural y explicó las razones de por qué están pidiendo se permita la aplicación de medios mecánicos para el traslado de la media res, y no se avance en su eliminación definitiva.
UNICA emitió un comunicado expresando su posición sobre este tema:
