En la campaña argentina de trigo 2021/22 apenas diez cultivares cubrieron el 50,9% de la superficie sembrada, los cuales cuentan con una antigüedad promedio ponderada de siete años.
El dato corresponde al último informe realizado sobre el cereal por el Instituto Nacional de Semillas (Inase) en base a las declaraciones efectuadas por productores ante el Sistema de Información Simplificado Agrícola (SISA).
Para la campaña 2021/22 los productores declararon en el SISA el uso de 376 cultivares diferentes de trigo pan. Las variedades más utilizadas fueron Baguette 620, Algarrobo y Ceibo: entre las tres cubrieron casi el 30% de la superficie sembrada.
La variedad más antigua que integra el “top ten” es ACA 602, la cual fue inscripta en el Registro Nacional de Cultivares en 2010, mientras que más reciente es Pehuén (2020).
En lo que respecta a trigo candeal, en 2020/21 se sembraron casi 93.000 hectáreas, la mayor parte de las cuales correspondieron a los cultivares Bonaerense INTA Cariló, 1903F, Athoris, Zafiro, Perla y ACA 1801F.
Los cultivares sin propiedad intelectual cubrieron en 2021/22 el 5,9% del total de la superficie sembrada en la Argentina, la mayor parte del cual correspondió a la variedad Klein Escorpión.
Al analizar los cultivares de trigo más sembrados por grupo de calidad, en lo que respecta al 1 (trigos correctores) el más sembrado fue ACA 360, mientras que en el grupo 2 (trigos para panificación tradicional) el más empleado fue Baguette 620 y en el 3 (panificación directa) fue MS INTA 119.
En 2021/22 se declararon 5,85 millones de hectáreas con trigo, de las cuales el 53,3% correspondieron a siembras realizadas por el 10% de las empresas agrícolas.
