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Sabores y saberes: El agua de Jamaica y las mil maneras de festejar

Por Esteban “El Colorado” López.- El 30 y 31 de agosto pasado, la Fundación ArgenINTA, que desarrolla un programa permanente llamado “Del territorio al plato”, realizó bajo la batuta de Claudia Bachur el Primer Foro de Alimentos y Cocinas Regionales de América en Buenos Aires. Tuve el privilegio de participar …

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