Más de un mes atrás publicamos en Bichos de Campo que los precios mundiales del aceite de oliva estaban subiendo tanto que habían roto el “termómetro” ante la dramática caída de la producción europea en general y española en particular.
Los consumidores que, atentos, tomaron nota del asunto fueron rápidamente a las góndolas para abastecerse del producto infaltable en las mesas de los amantes de la cocina mediterránea. Pero ahora ya es tarde.
En el mercado argentino los precios internacionales ya comenzaron a impactar en los valores locales, los cuales, al tratarse de un alimento que no está comprendido en la canasta de bienes básicos, no tienen control alguno del gobierno nacional.
El precio del aceite de oliva envasado en botellas de vidrio de medio litro, con IVA incluido, en supermercados de la ciudad de Buenos Aires se encuentra actualmente en un rango general de 13.500 a 15.500 pesos argentinos por litro (14,0 a 16 ,0 dólares por litro al tipo de cambio CCL).
El último registro estadístico oficial disponible muestra que en agosto pasado Argentina exportó 5956 toneladas de aceite de oliva a un precio promedio de 6019 u$s/tonelada, lo que representa un récord para el país.
Las primeras estimaciones oficiales de aforo de la presente campaña sitúan la producción de aceite de oliva de España en 765.300 toneladas, un 15% más que en el ciclo anterior, pero aún un 34% por debajo de la media de las últimas cuatro. España es el principal productor mundial de dicho aceite.
A partir del mes de noviembre, con el inicio de la temporada de elaboración de aceite de oliva en España, los precios deberían tender a calmarse ante la euforia que vienen registrando en las últimas semanas, aunque es poco probable que puedan caer de manera significativa.
Buen día, todo lo escrito es muy bueno pero nada a referencia de comercialización de aceites rotulados como EXTRA VIRGEN que son aceites adulterados e incluso el ANMAT SOLO ACTÚA EN BS. AS. mientras en el norte del país se envenena a los consumidores con aceites ADULTERADOS DE LA RIOJA y CATAMARCA e incluso MOLINOS comercializa un MEZCLA ROTULADO COMO OLIVA PERO EN NINGÚN LADO ACLARA QUE ES MEZCLA.