Bichos de Río: El Paraná hecho carne en las manos de Luis, “El Canoero”, dueño de la empanada más famosa de Entre Ríos
“Somos parte de la isla. De la pesca. Del río.” A Luis Lemaría no le hace falta presentarse. En Victoria, ...
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Bichos de Río: Juan Manuel levantó un frigorífico en Victoria que exporta sábalo entero, pero depende de un recurso que escasea y expone la tensión con los pescadores artesanales
En Victoria, Entre Ríos, el río es un todo: camino, frontera, supermercado, termómetro. Cuando el Paraná crece, los pescadores sonríen ...