Sabores y saberes: El formoseño Juan José Britez, chef de un cinco estrellas en Asunción, nos enseña sobre la cocina paraguaya
Juan José Britez nació en 1980 en la capital de Formosa, pero cuando terminó sus estudios secundarios se fue a ...
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Sabores y saberes: Entre yacarés y chipa, Martín Escobar trabaja en el rescate de la cocina tradicional de Formosa
Nacido en Formosa capital, Martín Escobar es un chef de cocina. Casado, con cuatro hijos y 40 años de edad, ...
Sabores y saberes: el chipá So’ó y la Red de Cocineros del Iberá
Quienes vengan siguiendo estas notas sabrán que ya hemos contado con admiración las patriadas que llevan adelante dos agentes del ...
Historias con ingenio: llegan los chipá snacks
Muchas veces la idea es la fórmula de un negocio. Al misionero Osvaldo Ramírez se le ocurrió que los chipá, ...
Sabores y saberes: El chipá, del litoral al mundo
Por Esteban "El Colorado" López ¿Quién hubiera pensado hace veinte años que los populares chipacitos de Misiones y Corrientes llegarían ...