¿Y qué va a pasar con el troceo obligatorio de la carne desde el punto de vista sanitario?
Ante la expectativa de una nueva resolución que habilite el uso de algunos medios mecánicos para movilizar medias reses y trozos superiores a 32 kilos de pesos, el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) avisó que está realizando los controles del caso.
Alejandro Fernández, director Nacional de Inocuidad y Calidad del Senasa, explicó el estado de cosas desde el punto de vista sanitario.
