“Por eso no hay que talar”. Es cierto: la temperatura baja tanto que apenas entramos al monte instintivamente nos bajamos las mangas de las camisas y nos cerramos los chalecos;...

Federico Baglietto hace un trabajo sistemático y técnico, que a la vez es cultural y emocional. Sí, muy emocional porque las variedades de frutas antiguas están vinculadas a la historia...

A los 15 supo que no ya no quería comer carne de ningún tipo. Sentía un rechazo cada vez mayor y la tildaban de rara. Así pasaron 10 años tratando...

Alina Ruiz es cocinera y vive en la chacra de cucurbitáceas que comparte con su familia en las puertas de El Impenetrable, Chaco, donde tiene también su restaurante en el...

Sara Itkin vive en Patagonia y se autodenomina médica naturista “porque abraza el naturismo”. En Bichos de Campo nos interesaba saber en qué consiste el naturismo y cómo se relaciona...

En Pellegrini, provincia de Buenos Aires, dos familias se asociaron y están incursionando en el rubro avícola con la idea de transformar los granos que producen en proteína animal. Así...

Fernando Lapolla es ingeniero agrónomo y, sobre todo, un entusiasta hacedor de “cosas” que no hace nadie o hacen pocoas, como lanzarse a producir frutos secos en la provincia de...

“47 años, molinero, padre de dos”. Así se presenta Pablo Aranda, creador de La Pachita, emprendimiento dedicado a harinas integrales agroecológicas que surgió en 2010 a través de una búsqueda...

Hace calor, sí, pero no es un calor excepcional. Es un calor que existe naturalmente, un calor parte del paisaje árido y áspero de este lugar para muchos muy lejano...

A Pablo Bencivenga le empezó a inquietar la posibilidad de que la peperina se extinguiera y entonces se decidió a “hacer algo”. Pero antes de lanzarnos a la historia en...