Dicho en pocas palabras, ¿qué es permacultura? Un sistema de diseño que intenta ordenar nuestro entorno en forma sustentable. La palabra en sí misma significa que podamos tener una cultura...

“Siempre que íbamos de chicos, lo más divertido eran las vacas”, recuerda Pablo Bourlot (48), economista. “Por eso 20 años atrás, cuando un arrendatario dejó el campo familiar y mi...

Lo primero que dice Tiziana es que, afortunadamente, el fuego no le llegó… aunque en dos oportunidades estuvo muy cerca. “De todos modos la sequía tan prolongada, combinada con las...

Inicio este texto aclarando lo siguiente: no tengo ninguna respuesta. Hace unos días me tocó estar en un encuentro de ganadería con manejo holístico. ¿Qué es holístico? Un abordaje que...

“La materia fecal y los residuos agropecuarios hoy están en campos y vertederos muchos de los cuales no son seguros por no estar sellados ni impermeabilizados, entonces eso hoy provoca...

“Esta convocatoria ha superado mis expectativas… y eso que soy un optimista patológico”, arranca la charla Pablo Borrelli, agrónomo y cofundador de Ovis21. “Hace 10 años, cuando hacíamos un encuentro...

“Parte de nuestra producción la hacemos con una malta que se elabora con una cebada sembrada y cosechada en la zona y malteada en Lago Puelo; la usamos en la...

“Se puede estudiar cómo conducir una embarcación, por ejemplo con los cursos dictados por Prefectura, y cómo manejar artes de pesca en la Escuela de Pesca de Mar del Plata......

Las cosas pueden ser muy simples: estamos inmersos en un paradigma que no cuestionamos y podemos vivir toda la vida bastante tranquilos. Hacemos lo que se espera que hagamos, lo...

El color del líquido y la espuma hacen pensar en una cerveza (y es por eso que muchas veces se utiliza, erróneamente, esa comparación) pero el sabor es… ¡muy superior!...