En medio de la necesidad de mostrar resultados, el Gobierno encontró un motivo para sacar pecho en el frente agroexportador. Entre diciembre de 2023 y octubre de 2026, la Argentina recibió 60 auditorías sanitarias internacionales. La cuenta oficial es sencilla y el festejo también. Son 20 por año de gestión.
La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca presentó el dato como una señal de que la Argentina consolida su posicionamiento como exportador agroindustrial de nivel mundial. Según el organismo, las 60 auditorías recibidas durante el período “consolidan su posicionamiento como exportador agroindustrial de nivel mundial”. Una conclusión ambiciosa para un balance cuyo principal indicador es la cantidad de inspecciones realizadas por compradores y potenciales compradores.
Hasta ahí, nada que objetar. El sistema sanitario es una pieza fundamental para las exportaciones agropecuarias y el trabajo del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) resulta determinante para que carnes, lácteos, frutas y otros productos puedan cruzar las fronteras.
El propio comunicado oficial explica que las auditorías son “clave para sostener los mercados habilitados y avanzar en la apertura de nuevos destinos”. También señala que permiten verificar el cumplimiento de los requisitos de “inocuidad, sanidad animal y protección fitosanitaria”. Se trata de procedimientos necesarios para cualquier país que aspire a vender alimentos en mercados exigentes.
Pero el Gobierno decidió convertir el recuento de esas inspecciones en una noticia digna de celebración. Sesenta auditorías en casi tres años. Veinte por cada año de gestión. Un promedio que, según la Secretaría, respalda el posicionamiento internacional de la Argentina.
La estadística tiene sus particularidades. Chile y China encabezaron la lista de países auditores, con evaluaciones vinculadas principalmente con carne bovina, lácteos, frutas y reconocimiento de condiciones sanitarias. Brasil realizó cinco inspecciones, Corea cuatro y Filipinas, México y Perú, tres cada uno. El resto se repartió entre distintos destinos, con controles sobre carnes, productos pesqueros, lácteos, genética animal, semillas y alimentos para animales.
Agricultura también destacó que los resultados de estas evaluaciones “contribuyen al mantenimiento de mercados habilitados, la apertura de nuevos destinos y la ampliación de los productos autorizados para exportar”. Es decir, las auditorías permiten mantener y ampliar las posibilidades comerciales del país. Una tarea indispensable, aunque bastante menos novedosa de lo que sugiere el tono celebratorio del anuncio.
El Gobierno también anticipó que el calendario seguirá cargado. Para lo que resta de 2026 y durante 2027 se esperan nuevas auditorías de Filipinas, Japón, Chile, Tailandia y Corea, vinculadas con productos cárnicos, lácteos y la habilitación de establecimientos.
Además, la Unión Europea ya confirmó cuatro inspecciones presenciales para el año próximo. Los controles abarcarán inocuidad alimentaria, residuos y contaminantes, además de aspectos sanitarios de productos de origen animal y vegetal.
El Senasa, responsable de liderar estos procesos, tiene a su cargo la sanidad animal, la protección vegetal y la inocuidad de los alimentos. El comunicado lo define como “el garante de la sanidad animal, la protección vegetal y la inocuidad y calidad de los alimentos”. Una responsabilidad central para la producción agropecuaria y el comercio exterior, aunque no exclusiva de una administración ni una tarea que haya comenzado en diciembre de 2023.
Argentina consiguió abrir el mercado de Indonesia para exportar carne vacuna y reabrir el de lácteos
Por eso, la pregunta no es si las 60 auditorías son importantes. Lo son. La cuestión es qué tiene de extraordinario que un país agroexportador reciba inspecciones sanitarias de sus compradores y de potenciales clientes.
En tiempos en que cada área del Estado necesita exhibir resultados, parece que contar auditorías también puede convertirse en un indicador de gestión. Y si el promedio da 20 por año, mejor todavía. Algo hay que festejar, la campaña 2027 ya comenzó.
