Los precios FOB oficiales del trigo argentino, que son publicados diariamente por la Secretaría de Agricultura, cotizan en un valor acorde a mercadería de uso forrajero en función de los valores internacionales.
La última referencia del trigo estadounidense publicada por U.S. Wheat Associates corresponde al viernes pasado, dado que este lunes fue feriado en EE.UU. El FOB de trigo Hard Red Winter estadounidense con un tenor proteico base del 11,0% (base seca) el viernes superó los 340 u$s/tonelada para embarcar por el Golfo de México en diciembre y enero próximos.
Por su parte, el trigo pan argentino, según la Secretaría de Agricultura, registra desde la semana pasada un FOB de 256 a 257 u$s/tonelada para embarques por realizar en diciembre de 2026/enero de 2027.
Está claro que el Hard Red Winter juega en otra “liga” porque EE.UU. exporta trigo segregado, pero una brecha tan amplia solo se puede explicar por el hecho de que la mercadería contemplada en el FOB oficial argentino tiene uso forrajero.
En la campaña pasada una gran proporción de la cosecha argentina de trigo no llegó a adquirir el estándar mínimo para panificación y fue comercializado como alimento para animales. Ciertamente, no puede descartarse que no suceda lo mismo en 2026/27.
El problema es que, como no existe una categoría oficial para el “trigo forrajero”, el trigo pan está siendo en los hechos categorizado como tal en la determinación de los valores FOB oficiales, que son los que se emplean, al momento de registrar las Declaraciones Juradas de Ventas Externas (DJVE), para determinar tanto la liquidación final de la operación como el derecho de exportación.
El contrato de Trigo Rosario Diciembre 2026 en A3 Mercados finalizó hoy en 232,0 u$s/tonelada, un precio que, considerando una retención del 5,5%, tiene implícito un FOB de 262 u$s/tonelada.
