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Echeverría y el matambre, in memoriam

Por Alejandra Groba- @agroleaks.- “Griten en buena hora cuanto quieran los taciturnos ingleses, roast-beef, plum pudding; chillen los italianos, maccaroni, y váyanse quedando tan delgados como una I o la aguja de una torre gótica. Voceen los franceses omelette souflée, omelette au sucre, omelette au diable; digan los españoles con …

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Sabores y Saberes: el Tereré o mate frío y la cultura guaraní

Por Esteban “El Colorado” López.- En este mes de enero de 1018, y por sugerencia de mi querido compañero de trabajo y amigo, Nicolás Razzetti, voy a compartir con ustedes un mate frío, llamado tereré, en lengua guaraní, tan necesario para pasar los veranos. El mate es una infusión que …

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En el Día del Pescador, tres clásicos para el fin de semana

Por Alejandra Groba- @agroleaks.- Hoy es el día mundial del pescador, del aficionado y el comercial, que extrae los “frutos” del mar y del río para consumirlos o venderlos. El pescador deportivo tiene su propio día, en agosto. Resulta una enorme contradicción que la Argentina, un país de enorme litoral …

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Ganadería: aumentó el precio de la hacienda para consumo y mejoró la competitividad exportadora

Por Nicolás Razzetti- @nicorazzetti.- El recorte de la oferta ganadera se anticipó al cálculo de muchos operadores y analistas que lo esperaban recién a partir de mediados de febrero. Los menores ingresos al Mercado de Liniers, y también la menor venta en forma directa, obligó a que los frigoríficos y matarifes comenzaran a …

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La inflación lechera fue 80% superior a la del Indec en los últimos 5 meses

Por Nicolás Razzetti.- Los costos lecheros suben por el ascensor, mientras que los ingresos por la escalera. La producción lechera sufre como en tantos otros rubros de la producción, la suba constante de costos que no tienen su correlato en los ingresos, lo que termina ajustando cada vez más la …

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Los olivícolas argentinos, preocupados por la reducción de aranceles en el acuerdo UE- Mercosur

La Federación Olivícola Argentina (FOA) puso el grito en el cielo en un comunicado en el que expresó su estado de “alerta máxima” a raíz de las negociaciones que el Mercosur está tejiendo con la Unión Europea (UE), en donde se plantea reducir los aranceles de ingreso de aceite de oliva …

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Una pregunta a Cristian Russo: ¿Qué se espera para los cultivos y los rindes en febrero?

De acuerdo al último reporte de la Guía Estratégica para el Agro (GEA) dependiente de la Bolsa de Comercio de Rosario (BCR), “en la zona núcleo, desde que arrancó noviembre hasta las últimas tormentas del lunes 22 de enero, las lluvias acumuladas disminuyeron en un 45% respecto al mismo periodo …

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Preocupación en directivos de Carbap por las medidas de María Eugenia Vidal

Vidal impuesto

Por Nicolás Razzetti.- La posibilidad de que en 2015 el recambio presidencial permitiera un nuevo rumbo a la economía, y especialmente a las políticas agropecuarias, generó fuertes expectativas entre los productores agropecuarios. En el arranque de la gestión de Mauricio Macri se quitaron retenciones, y los Registros de Operaciones de …

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Una pregunta a Jorge Chemes: ¿Continúa la burocracia en el Campo?

Hace poco los Bichos de Campo entrevistamos a Matías Lestani, responsable del departamento económico de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA) en Bichos de Campo, y nos contaba que “se necesitan 270 trámites para administrar 200 hectáreas”, y que las cargas tributarias hacen que las empresas agropecuarias se enfrenten a un costo …

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Una pregunta a los meteorólogos: ¿Cómo vienen las lluvias para la Gruesa?

Por Julia A. Luzuriaga.-  Hay preocupación entre los productores por los rindes en soja y maíz de primera, ante la falta de agua en el noreste argentino. La ley de la oferta y la demanda hace su entrada triunfal en el mercado, debido a que la sequía castiga a zonas …

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