El gobierno nacional oficializó, a través de la publicación de la Resolución 96/2024 que se publicó en el Boletín Oficial, el demorado sistema de tipificación de la carne vacuna, de modo de generar valoraciones que puedan servir para distinguir a ese alimento por su calidad. Al menos esa es la intención oficial. “El Gobierno Nacional introdujo … Sigue leyendo Rige un nuevo sistema de tipificación para tratar de mejorar la identificación de las carnes según su calidad