La Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (la ex ONCCA) terminó de consolidar la cifra de faena de bovinos de 2023: Fueron 14,5 millones de cabezas de las cuales más de la mitad fueron procesadas en plantas instaladas en la provincia de Buenos Aires. En total, los frigoríficos y mataderos instalados en la provincia más … Sigue leyendo ¿Quién manda en el negocio de la carne? Buenos Aires concentró más de la mitad de la faena de bovinos en 2023