El pistacho, fruto seco estrella de los últimos años, que supo viralizarse en redes sociales a partir de una marca de chocolates, sigue pisando fuerte y esquiva la crisis económica que golpea hace ya tiempo a todas las economías regionales. Por supuesto, no ha estado exento de contratiempos, con una desaceleración del consumo y la … Sigue leyendo Pioneros de la producción de pistacho en San Juan, los Ighani aseguran que el cultivo sigue creciendo en Cuyo a un ritmo de 2.000 hectáreas por año, a pesar de la crisis y un freno del consumo