En el mundo de los negocios una regla básica es nunca enamorarse del producto sino de las oportunidades. Y eso es lo que vienen haciendo últimamente las tres principales corporaciones cárnicas brasileñas, las cuales comenzaron a diversificar su portofolio con proteínas alternativas libres de componentes animales. El mes pasado JBS desembolsó 341 millones de euros … Sigue leyendo Ojo al Piojo: Las corporaciones cárnicas brasileñas avanzan en la diversificación de su portofolio de productos con sustitutos en base a plantas