Juan Luberriaga es maestro quesero y copropietario junto a sus siete hermanos y su madre holandesa, Juana María Doeswijk, de un tambo y una fábrica de quesos ubicada en medio del campo, donde sigue la receta original de sus abuelos maternos, los famosos holandeses de Los Toldos. El Establecimiento se llama Santa María y al … Sigue leyendo Madre holandesa y padre vasco: “Los Lube” son ocho hermanos que decidieron seguir la tradición familiar y elaboran los mejores quesos Gouda en medio del campo, cerca de Los Toldos