Bichos de Campo tuvo la oportunidad de conversar con Juan José Jorrat, un ingeniero zootecnista que desde que se recibió, allá por 2006, viene trabajando en proyectos de Desarrollo Rural Local en la provincia de Tucumán. Hoy hace malabares con su tiempo ya que, además de ser padre de tres adolescentes, es responsable técnico de … Sigue leyendo Juan Jorrat relata la experiencia de La Overita de Trancas: El día en que en Tucumán se pudo volver a tomar leche fluida producida y pasteurizada localmente