De tanto firmar balances, el contador Fernando Ratto se convenció de que llevar adelante su propia empresa era posible. La idea la aportó la tesis de grado de su socia, Sofía Linguido, quien, para recibirse como licenciada en alimentos, creó un jamón crudo reducido en sodio. En sus inicios, Salazones Santa Inés sólo hacía ese … Sigue leyendo ¿Jamón crudo reducido en sodio? La apuesta de un contador juninense que, gracias a la idea de su socia, decidió hacerse un tiempo para dirigir una fábrica de chacinados propia