La semana pasada, las autoridades nacionales convocaron a referentes de la cadena de la carne vacuna y de las entidades de productores para debatir sobre la trazabilidad electrónica individual y el estándar sanitario único en la industria frigorífica. El secretario de Bioeconomía, Fernando Vilella, ya había anticipado que pretenden que el sistema se ponga en … Sigue leyendo ¿Y cuál sería el costo de la trazabilidad individual de los bovinos? Según el analista Víctor Tonelli, que apoya el proyecto oficial, “el problema no es de plata” y la inversión se recupera rápidamente