El champán es de Francia, el jamón de pata negra es de España y el salame es de Tandil.  Para esto último no hay discusión: la Denominación de Origen (DOC) que consiguió este producto declara que en esa localidad se elabora un salame con una receta “única e irrepetible” y que “no hay en el … Sigue leyendo “Único e irrepetible”: Así es el Salame de Tandil contado por Juana Echezarreta, integrante de una familia de vascos que llevó esa receta del campo a la ciudad