En 2020, el diario Clarín publicó una nota que decía que “en Mar del Plata hay un abanico de platos gourmet -a cual más delicioso- que tienen como protagonista absoluto al pez limón, el insospechado tesoro del Mar Argentino”. Tras semejante presentación pueden entenderse también muchas otras notas de revistas deportivas, que hablan de esa especie … Sigue leyendo Un investigador del Inidep afirma que el Pez Limón, que se usa en la cocina gourmet y es un trofeo para los pescadores, muy pronto se podría criar en cautiverio