El consumo interno de carne vacuna no avaló -al menos pro ahora- las fuertes subas que se dieron en el mercado ganadero. Desde fines de julio y hasta mediados de agosto, la hacienda con destino a faena tuvo una recuperación del terreno perdido en los meses previos. En esas tres semanas, las categorías de novillos, … Sigue leyendo Un clásico: La hacienda para faena perdió 30% desde la fuerte suba de agosto, pero en la góndola los precios de la carne no ceden