La Argentina produjo en 2021 un 7,4% más de carne porcina. Como fruto de la faena de 9.079.940 capones, se lograron colocar en el mercado casi 850 mil toneladas de ese tipo de carne. Es decir que el sector porcino produjo 1 kilo por cada 4 kilos de carne vacuna. Fue todo un logro, porque … Sigue leyendo Sin ayuda de los chinos, la producción de cerdos es el sector del agro que más crece: ¿Pero cómo se conforma la cadena porcina?