Desde hace décadas, cuando la Argentina retomó la vacunación contra la fiebre aftosa (que en realidad solo se interrumpió unos pocos meses en 2000), la Patagonia es considerada como “región libre de fiebre aftosa sin vacunación”, ya que allí -por condiciones climáticas y geográficas- no hace falta aplicar el inóculo al ganado bovino. Esta división … Sigue leyendo Sigue prohibida la entrada de asado del norte a la Patagonia, pero los costillares podrían comenzar a ingresar en una Vaca de Troya: O mejor dicho, como parte del ganado vivo