Ezequiel de Freijo es economista y forma parte del cuerpo de asesores de la Sociedad Rural Argentina (SRA). Pero además es un apasionado de la historia, y como tal se puso a bucear en la estadística existente sobre el consumo de carnes en la Argentina. Hay números desde 1914, cuando comenzaba la primera guerra mundial. … Sigue leyendo ¿Será tan cierto que los argentinos comemos menos carne que antes? Ezequiel de Freijo comparte un revelador análisis histórico que muestra lo contrario