Establecido mediante la Resolución 181/2023 de la entonces Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, entre el 13 y el 17 de mayo se realiza la Semana de lucha contra la Triquinosis, una enfermedad zoonótica parasitaria que puede transmitirse a través del consumo de carne insuficientemente cocida o del consumo de chacinados contaminada. Cada año, el Servicio Nacional … Sigue leyendo Semana de lucha contra la Triquinosis: ¿Qué métodos de prevención y control hay que aplicar para evitar riesgos?