Si alguna vez alguien escribiera un libro sobre cómo sucedió que el consumo de carne de pollo logró alcanzar (y a veces superar) al de carne vacuna nada menos que en la Argentina, seguramente deberá dedicar muchas páginas a contar cómo las malas políticas ganaderas provocaron un eterno estancamiento de la producción bovina, mientras que … Sigue leyendo Se retira Roberto Domenech, protagonista central de una historia que terminó con el consumo de pollo alcanzando al de carne vacuna… nada menos que en la Argentina