Las cifras de la producción de carne vacuna han venido siendo espectaculares en 2020, aún en un contexto complicado por la cuarentena, con mercados que se cierran y abren, y con frigoríficos que han sufrido bajas temporales de algunos trabajadores afectados por la enfermedad. Con los datos cerrados a fines de octubre, ahora se levantan … Sigue leyendo Se levantan apuestas sobre la carne: ¿Llegará la faena a 14 millones de cabezas? ¿Y las exportaciones al millón de toneladas?