Los debates que se despertaron a partir del consumo de carne de burro, algo que impulsa un ganadero de Chubut como alternativa a la crisis ovina que enfrenta esa provincia, nos obligaron a llevar luz sobre la situación que atraviesa el sector de la carne equina a nivel local. Spoiler: no estamos camino a ningún … Sigue leyendo Se dijo tanto sobre la carne equina estos días que tuvimos que aclarar el panorama: ¿Cuánta de esta proteína produjo y comercializó Argentina en la última década?