En Corrientes existe una red de cocineros que se agruparon con el objetivo de visibilizar la gastronomía regional. Se llama Red Cocineros del Iberá, y cuenta con el acompañamiento técnico del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), y las fundaciones Flora y Fauna Argentina y Yetapa, junto con productores de pequeña escala. Reina Sandoval pertenece … Sigue leyendo Reina Sandoval integra la red de Cocineros del Iberá y le busca la vuelta a la pandemia revalorizando recetas ancestrales