“Existe la creencia que la carne producida en condiciones pastoriles y especialmente bajo sistemas definidos como ‘orgánicos’ tiene un mayor precio de mercado respecto de la carne terminada en feedlot. Eso puede ocurrir en algunos nichos, pero claramente no es la generalidad”, publicó días atrás en sus redes el consultor y agrónomo especializado en nutrición … Sigue leyendo ¿Qué valora más el mercado? ¿La carne a pasto o la de corral? El especialista Sebastián Riffel detalla los mitos y verdades en torno a los distintos métodos de alimentación del ganado