Hay quienes sostienen que hay una brecha muy marcada entre lo rural y lo urbano, y en efecto se ven múltiples problemas en torno a la posibilidad de producir en los llamados periurbanos, esa periferia de muchas ciudades que ha comenzado a ser cuestionada por el uso de agroquímicos en la producción. Sin embargo, para … Sigue leyendo ¿Qué es la “rurbanidad”? Según Mariano Winograd, una nueva oportunidad de hacer una producción inteligente en los confines de las ciudades